Enlivrons-nous avec Pierre Wynants
2015-06-08
- Dates
- 2015-06-08 — 2015-06-08
- Lieu
Uccle- Institution
- Fiche du lieu
- Catégorie
- Conférences et congrès
Grâce au chroniqueur gastronomique Philippe Bidaine et à l'intervention d'une brochette de jeunes chefs témoins de la cuisine noir-jaune-rouge de demain, il nous éclaire avec bonne humeur sur une cuisine qu'il a toujours défendue.
Les chefs répondent notamment aux questions que tous les jeunes cuisiniers en herbe se posent. Comment arrive-t-on en cuisine ? Quel est le meilleur parcours à suivre s'il l'on veut devenir un chef digne de ce nom ? Quelles sont les bonnes et les mauvaises pratiques du métiers ?...
Troisième génération à la tête du restaurant Comme chez Soi, en plein coeur de Bruxelles, Pierre Wynants a porté cette maison au firmament de la gourmandise européenne. Aujourd'hui encore, il garde une foi inébranlable dans l'avenir de la grande cuisine belge et des jeunes chefs.
Plus d'informations très prochainement.