Écrit sur un livret original de Lorenzo Da Ponte, Così fan tutte est, après Le Nozze di Figaro et Don Giovanni, l'aboutissement de la fructueuse collaboration du librettiste et de Mozart. Le cynique Don Alfonso ne croit pas en la fidélité des femmes et lance un défi à ses amis Ferrando et Guglielmo, convaincus de la constance de leurs promises. Se prêtant au jeu imaginé par le vieux sage, les jeunes hommes déguisés séduiront leurs propres fiancées Dorabella et Fiordiligi, réticentes dans un premier temps. Les couples d'amants s'échangeront pour mieux se retrouver. Mozart transcende le livret et humanise cet opéra en offrant une musique riche en niveaux d'interprétation, qui dessine parfaitement les nuances du sentiment tout en évoquant le caractère tantôt léger, tantôt grave du sujet. René Jacobs dirige le prestigieux Freiburger Barockorchester.
